风俗丨土耳其“路边的野餐”

古代高棉帝国的妃嫔出门喜欢坐一种轿子，《真腊风土记》中所记载，“轿之制，以一木屈其中，两头竖起，雕刻花様，以金银裹之。所谓金银轿扛者，此也。每头一尺之内钉钩子，以大布一条厚摺，用绳系于两头，钩中人挽于布，以两人擡之。”

吴哥寺壁画

开始看这段描述时，很难想象堂堂一国母仪之尊，出门是“钩中人挽于布”，就像裹在一个粽子里一样？后来去到暹粒市，在吴哥寺的开阔的护城河边看到这种类似于“裹粽子”的吊床，才知道历史的真切：这些在河边草坪零星洒落的吊床，不正是当年高棉帝国妃嫔的轿子！只是流落到民间，加以简化、实用化罢了。

高棉吊床

说高棉的轿子，其实是为了引出柬埔寨的野餐文化，一个文化的基因里总是能看到一脉相承的东西，轿子是一种生活，野餐也是一种生活，一种不同于朝九晚五的都市生活：一到傍晚，暹粒便慵懒起来，就像躺在这些吊床、摇晃着时光一般。人们三五成行，围成一圈，席地而坐，正是傍晚徐凉，夕阳美好，谈笑必会生风的时光……生个小火，晚烟袅袅弥漫，或者干脆就点简餐，席地幕天。窃以为，人生最诗意的，莫过如此之类。
 

高棉的野餐

高棉的文化血管里流淌的是印度教和佛教的血液，强调无为向善，自然得乐，因而这种野餐文化的流行也就不足为奇。最近看到远在西亚的土耳其也盛行这种野餐文化，好奇，便拿来两相对比。土耳其深为伊斯兰文明，其宗教信仰的热忱远高于现在的柬埔寨，各种清规戒律充斥着生活的方方面面，虽然如此，在生活方面伊斯兰可从不含糊，可以从他们的建筑、服饰和饮食中窥见一斑，我个人就很喜欢伊斯兰的建筑，而极度厌恶现代都市千篇一律的建筑。野餐文化除了满足胃口和亲近自然，其实也是一种亲近社交的需要，在这样的环境下，大家都无所拘束，畅所欲言，平日里即使有什么罅隙，都可以在这里化解。

土耳其的野餐

像这样的机会，我想在世俗化的现代社会，是很少有的。不过，与暹粒市得天独厚的环境相比，土耳其的城市环境并不是那么乐观，应此，野餐的体验可能会打一些折扣。但是像土耳其这样，只要有块空地就可以席地野餐的并不多见，足见当地人对野餐的喜爱以至于随时随性。与暹粒“河边的野餐”对应，姑且将土耳其的野餐称为“路边的野餐”吧。

别人家的后院

足球场边

公园草坪

过道

草地

船上

游乐园

岩礁上

在吴哥时，由于时间关系，没办法与当地人在河边来一顿惬意的野餐，算是一点小遗憾。如果您不去吴哥，那么在土耳其也可以体验一番随时随性的“路边野餐”，这个古老的伊斯兰王国——曾经的奥斯曼帝国经过岁月的洗礼，仍可以在当地人的一言一行中窥见它的性格。